Potrzebujemy:

• 2 ozory

Na marynatę:

• 3 – 4 listki laurowe
• pół czosnku
• pieprz czarny
• pieprz angielski
• sól

Na sos:

• majonez
• chrzan

Ozór myjemy, wkładamy do miski i wsypujemy marynatę. Wszystko dobrze mieszamy i zostawiamy ozory w lodówce na 24 godziny. Ozory z marynatą kładziemy do garnka, wlewamy wody i gotujemy około 1 – 1,5 godziny, dopóki ozory będą miękkie. Jeszcze ciepłe ozory trzeba obrać ze skórki. Kiedy ostygną, kroimy i podajemy z sosem chrzanowym. Sos robimy z majonezu i chrzanu.